Post n.22 - Le discipline & le cose

La declinazione della cipolla nelle varie discipline.

Araldica
Archeologia	?
Arte
Botanica
Biologia	http://www.zipmec.com/cipolle-storia-produzione-commercio-guide-verdura.html#cipolla_biologica
Chimica	Schema della reazioni chimiche conseguenti al taglio di una cipolla.
Cinema
Diritto	?
Economia	?
Ergonomia	?
Enologia	http://www.enocentro.it/analisi_dettaglio.php?e=124
Fantascienza	?
Filosofia	?
Fisica
Fotografia
Ingegneria	?
Letteratura
Matematica
Medicina
Mitologia	?
Musica
Psicologia	?
Religione	http://alberodellagastronomia.blogspot.it/2014/07/la-fonte-di-tante-lacrime.html
Sport	?
Storia	http://vimeo.com/38922794
Teatro	http://www.ilteatrodellacipolla.it/chi-siamo/
Design	onion vase

Post n.21 - Esperienze personali dirette

Lo spremiagrumi al bar

Bar - Cittadella Politecnica Del Design E Della Mobilità Sostenibile - 18/11/14 h. 15.00

Le cipolle in vendita 

Crai - Via Legnano Torino - 17/11/14 h. 19.26


FOOD, la scienza dai semi al tatto

Cartellone pubblicitario - C.so Stati Uniti - 21/11/2014 h. 12.20

Post n.20 - Prosopografia

 Ernst August e Maria Zuech (Zuegg) - Lavorazione della frutta

Federico Grom - Gelati

Enrico e Giovanni Paoletti - Bibite

Luigi Amedeo Bonomelli - Tisane

Post n.19 - I brevetti

Ecco alcuni significativi brevetti che raccontano l'evoluzione dello spremiagrumi dal 1882 al 2011.

1882 - US 256372 A

1897 - US 602088 A 

1908 - US 912443 A

1952 - US 2601606 A

1999 - US 5970859 A

2011 - US 20120103202 A1

Post n.18 - Esperienze estetiche con le cose

Occhiali Cry
Gli occhiali "Cry" sono creati attraverso anelli di cipolla (lenti) e fili di ferro (montatura).

modello occhiali "Cry"

 Utili anche per la lettura...

Leggendo con gli occhiali "Cry"

....Con gli occhiali "Cry" anche un romanzo divertente diventerà struggente....!

Post n.17 - Gli scarti della cipolla

coltivazione della cipolla a partire da uno scarto

E' possibile coltivare le cipolle a partire dai loro scarti. E' infatti necessario tenere da parte inferiore della cipolla, separandola con un coltello. Ciò permette di coltivare nuove cipolle senza dover mai acquistare semi o bulbilli.

Gli scarti della cipolla, inoltre, sono utilizzati per l'alimentazione degli animali.




Riferimenti:
http://www.greenme.it/abitare/orto-e-giardino/9971-cipolle-come-coltivare
http://www.agriturismoalessandra.it/la-cipolla

Post n.16 - Sviluppo dei materiali

Difficile definire con esattezza se ci sia stato un vero e proprio sviluppo dei materiali per lo spremiagrumi, si può però provare a individuare i materiali con cui, nel corso del tempo, è stato realizzato.

Vetro

spremiagrumi in vetro

 Uno dei primi materiali più utilizzati per la produzione di utensili da cucina era il vetro. Grazie alla sua facile lavorazione era possibile anche dare la forma più adeguata e più funzionale allo spremiagrumi.

spremiagrumi in plastica

Plastica

Con l'avvento delle plastiche si è iniziato a produrre spremiagrumi in plastica. Il prodotto risultava più duraturo e più facilmente gestibile grazie al peso ridotto.

Multimaterico

spremiagrumi elettrico

Con lo sviluppo delle tecnologie si è iniziato a produrre spremiagrumi elettrici. Anche in questo caso viene sostituito il lavoro meccanico manuale e viene lasciato il posto alle macchine. Solitamente questo tipo di spremiagrumi è composto da diversi materiali a seconda delle parti che lo compongono: plastica, acciaio inox, alluminio.

spremiagrumi - Philippe Stark

Alluminio lucido

Una curiosità di questi ultimi tempi potrebbe essere il notissimo spremiagrumi di Philippe Stark. Egli trasformò la forma originale e realizzò un vero e proprio prodotto di design. Lo spremiagrumi è realizzato interamente in alluminio.

Post n.15 - Mappe concettuali

Mappa concettuale sulla cipolla

Mappa concettuale sullo spremiagrumi

Post n.14 - Principi nutrizionali

I principi nutrizionali della cipolla

ripartizione dei macronutrienti

Le cipolle contengono al loro interno grandi quantità di acqua (89%), fibre (6,8%), zuccheri (4,7%) e carboidrati (3.5%).
I minerali presenti in quantità maggiori sono: il fosforo, il rame, il magnesio e il calcio.
Per quanto riguarda le vitamine invece, all'interno della cipolla c'è un alto contenuto di: vitamina C, vitamina B1 e vitamina B6.

Il grafico presenta la ripartizione dei macronutrienti che si calcola come percentuale rispetto al fabbisogno calorico del soggetto. Un regime alimentare composto dal 50% di carboidrati equivale a dire che il 50% delle calorie totali della dieta derivano dai carboidrati.


Riferimenti:
http://ricette-calorie.com/valori-nutrizionali/cipolle/cipolle.php
http://www.valori-alimenti.com/nutrizionali/tabella11282.php

Post n.13 - Sei gradi

I sei gradi di separazione